| 巴彦淖尔市商务局2008年上半年食品安全工作进展情况 |
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| 2008-07-28 14:56 文章来源：巴彦淖尔市商务局运行科 |
| 文章类型：原创 内容分类：调研 |
市商务局2008年上半年食品安全工作进展情况
今年以来，为贯彻落实好商务部等部委《关于印发全国猪肉质量安全专项整治行动实施方案的通知》及自治区商务厅《关于印发内蒙古自治区畜禽屠宰专项整治工作的实施方案》精神按照《巴彦淖尔市产品质量和食品安全专项整治工作方案》的有关要求，我局高度重视、周密部署、明确目标、密切配合、稳步推进，努力作好食品安全工作。2008年上半年工作进展情况如下：
一、成立市商务局由局长任组长、分管局长任副组长、有关科室负责人为成员的畜禽屠宰专项整治领导小组以来，各旗县区商务局也成立了相应的组织机构，职能明确，责任到人，各负其责，将食品安全工作落到了实处。
二、结合实际情况，在征求听取了各地意见和建议后，制定印发了《巴彦淖尔市畜禽屠宰专项整治工作方案》，并全面实施。
三、依据方案部署目标要求，具体做了以下工作。
（一）截止2008年5月底，全市县城以上生猪进点屠宰率基本实现了100%，乡镇进点屠宰率进展速度加快，联合市工商局等部门检查督促多次县城以上城市所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位,销售和使用的猪肉基本来自定点屠宰企业。
（二）2008年3月底前，各旗县区商务部门进一步制定完善《屠宰场设置规划》并上报市局审定。《规划》包括乡镇定点屠宰场（点）设置和乡镇“放心肉”配送规划。县城地区的定点屠宰原则上设立2—3家；人口较多、消费量较大、辐射能力较强的乡镇，原则上设立1个定点屠宰场（点）；没有条件的乡镇原则上可利用“万村千乡”工程的乡镇店，设置定点屠宰场“放心肉”配送专店，或由附近的定点屠宰场企业设立专店和销售点，现已基本落实到位。
（三）年初，层层签订了食品安全专项整治目标责任书；旗县区商务局与定点屠宰企业签订了食品安全承诺书。各旗县区商务局实现对私屠滥定点企业违规、违法查处率100%。
（四）2008年6月前，生猪定点屠宰企业建立完善生猪了生猪进厂验收制度和购销台帐管理制度、不合格肉品召回制度，实现病害肉无害化处理率100%，出厂肉品检验合格率100%。
（五）为更加提高肉品品质检验质量，保证肉品品质检验人员持证上岗，分别于4月21日—23日和6月3日—5日两次组织定点屠宰企业检验员40多人次参加了自治区商务厅举办的培训班，得到企业的赞同，收到了良好效果。
四、存在问题。
（一）马、牛、驴、骡等的私屠滥宰现象，需加大协调解决的力度。
（二）乡镇屠宰量小，投资回报率低，而且建厂后检疫检验难以符合有关规定和要求，安全存在一定隐患。
五、下半年工作重点。
目前，我局正在按照阶段性工作安排，重点开展打击私屠滥宰，建立健全购销台帐制度和建立肉品可追溯体系等项工作，向着规范、达标、安全、升级的目标迈进。
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