| 关于保障奥运会和残奥会期间食品安全 |
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| 2008-08-06 09:39 文章来源：市商务局市场运行科 |
| 文章类型：原创 内容分类：其它 |
关于保障奥运会和残奥会期间食品安全
加强定点屠宰企业管理的通知
各旗县区商务局：
为贯彻落实《内蒙古自治区保障奥运会和残奥会期间食品安全工作方案》及《巴彦淖尔市保障奥运会和残奥会期间食品安全工作方案》的精神，做好奥运会和残奥会期间食品安全工作，现将有关事项通知如下：
一、加强领导，提高认识
举世瞩目的奥运会和残奥会即将召开，为确保奥运会和残奥会期间食品安全，各旗县区商务局要提高认识，切实加强领导，精心组织，周密安排，将抓好食品安全工作作为当前商务工作的首要任务来抓，主要领导要亲自抓，分管领导要具体负责，层层落实责任，确保奥运会和残奥会期间食品安全。
二、把握重点，加强检查
各地要把握重点区域，要加大检查力度，尤其是定点屠宰企业，肉类市场、宾馆饭店，要拉网式检查一遍。对存在问题的企业，该整顿的整顿，该停业的停业。坚决打击私屠滥宰和制售注水肉、病害肉，巩固专项整治成果，确保消费者食肉安全。
三、坚持制度，确保安全
坚持肉品品质检验制度和产品追溯制度。肉品品质检验与生猪屠宰同步进行。严把市场准入关，对保质期、进货渠道、加工环境等不符合要求的商品，要及时采取退市、召回、销毁、公布等处理措施，确保食品安全。
二00八年八月三日
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北京时间:
